③ 「九州力作野菜・果物プロジェクト共同体」 (代表 イオン九州株式会社) 第3回ジャパンSDGsアワード副本部長（内閣官房長官）賞 受賞

バッチリです！ 今日は楽しくおしゃべりできたらと思います。 よろしくお願いします！

今回の主人公は、佐賀の味の素工場で製造しているアミノ酸を抽出した時に残る「P菌体」という菌なんです。

（発酵菌の残渣） そのP菌体自体には、栄養成分であるアミノ酸をはじめ、活性炭が入っているんですよ。

産物として出るP菌体というのは、何も処理をしない状態だと、水分が50%ぐらいあるので、畑に撒くことはできないです。水分が50%あると紙粘土紙粘土みたいなもんですよね。笑 それを農家の方に撒いてくれって言っても、「直接撒けない」と言われてしまうので、どうしたかというと、これを乾燥させて、チップにして肥料メーカーに販売したんですよ。

はい、そうなんです。もともとP菌体は、土づくりにおいて有効である事がわかっていました。 環境に悪影響がある事なるべく避けたいと意識をしていたのです。

そういう中で、味の素さんからどうにかできないかっていう相談がありました。 僕たちも商品の中でプライベートブランドや、契約農家さんはたくさんいたので、50%の水分が含まれているP菌体をどう活用すればよいかを農家の方にお聞きしたところ、「堆肥と混ぜて乾燥したらどうじゃ」と言われたんです。 実際に、50%水分のP菌体を堆肥に混ぜれば、堆肥の微生物の働きで発酵熱が発生し、P菌体の水分が飛び、3か月ぐらいになると完熟堆肥になるのです。

あとは、その堆肥を使用しておいしさ、糖度がどう変わるのか…。

結果、使用した畑からとれた農産物の糖度・うまみ成分がアップした事がわかりました。この分析は、味の素様が実施しました。

その他のイオン九州の契約産地でもこのような実験をしたのですが、8割から9割ぐらいは、良い結果が出たのでブランドを作ろうと言うことで、九州力作野菜・果物というブランドが生まれた事につながりました。

これは、有機栽培とかではなくて、通常の商品ですね。

オーガニックを作る方はですね、実は、全国でもまだ5%もいないんですよ。 オーガニックになかなか取り組みづらいというのがあってですね、オーガニックももちろん強化する必要はあるんですけど、まずは、力作野菜ブランドを作ってP菌体を共有していくということから始めています。

使っているのは、200名ぐらいですね。 売り上げはそんなにないですけど、現時点で11億円ぐらいある感じですね。

そうですね。ただ、これだけの農産物を育てるためには、それだけの生産者さんが必要ということになるので、一気に拡大していくのも難しいと感じています。

やっぱり熱量が必要ですね。 直接会いに行って説明をさせていただくということが大事ですね。 コロナの時はそれができなくて、生産量拡大に伸び悩みましたが、このプロジェクトが開始してから7年間ずっと徐々に伸び続けています。

あとは、農家の方に、P菌体使用する事でメリットが多くある事をしっかり説明しなければなりませんし、単純に協力していただきたいとお願いすだけでなく「九州力作野菜・果物として、栽培していただきましたら、契約数量を設定し、契約栽培になります。」というような説明をセットでする事も大切だと思います。